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VIGNETI ZABÙ est une jeune coopérative viticole située dans le village de Sambuca di Sicilia, dans la vallée du Belice, qui est l’une des zones les plus nobles et riches de la viticulture sicilienne et qui abrite d’anciens vignobles héritiers d’une tradition millénaire. Les vignobles sont plantés dans les collines au-dessus du lac Arancio. L’eau du lac offre une nourriture vitale pour les vignes pendant les chauds mois d’été et permet aux raisins d’atteindre une parfaite maturité. Ils bénéficient d’une terre généreuse, non polluée et d’un ciel pur en raison de l’absence d’installations industrielles.

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Impari Nero d'Avola Sicilia IGT
Chiantari Nero d'Avola Sicilia DOC
Zabù Grillo Sicilia DOC
Il Passo Nerello Mascalese Sicilia IGT
Zabù Syrah Terre Siciliane IGT
Zabù Nero d'Avola Sicilia DOC
Il Passo Verde Nero d'Avola Sicilia DOC Biologico
Impari Nero d'Avola Sicilia IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Impari

Appellation
Nero d'Avola Sicilia IGT

Région:
Sicilia
Cépage(s):
Nero d'Avola
Degré d'alcool:
14%
Dégustation:
La robe est d’un rubis profond aux reflets grenats. Ce vin aux arômes intenses et élégants, libère des notes épicées, de réglisse, de poivre noir, de tabac et de confiture de mûres.
Temp. de service:
18°
Accord:
Accompagne parfaitement les viandes rôties et les fromages affinés.
Garde (années):
10-15
Type :
Rosso (rouge)
Chiantari Nero d'Avola Sicilia DOC Raffin Vini
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Nom de cuvée
Chiantari

Appellation
Nero d'Avola Sicilia DOC

Région:
Sicilia
Cépage(s):
Nero d'Avola
Degré d'alcool:
13%
Dégustation:
La robe est d’un rubis intense. Les arômes libèrent des notes de fruits rouges et de prunes laissant place à une finale épicée.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les viandes grillées au barbecue, les rôtis, le canard et les fromages affinés.
Garde (années):
8-10
Type :
Rosso (rouge)
Zabù Grillo Sicilia DOC Raffin Vini
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Nom de cuvée
Zabù

Appellation
Grillo Sicilia DOC

Région:
Sicilia
Cépage(s):
Grillo
Degré d'alcool:
12%
Dégustation:
La robe lumineuse est jaune paille aux reflets dorés. C’est un vin frais et minéral aux notes florales de pêches et d’agrumes qui laisse place à une bouche longue et savoureuse.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne les plats légers à base de poisson, les fromages frais et le risotto, également la soupe de poisson.
Garde (années):
3
Type :
Bianco (blanc)
Il Passo Nerello Mascalese Sicilia IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Il Passo

Appellation
Nerello Mascalese Sicilia IGT

Région:
Sicilia
Cépage(s):
Nerello Mascalese
Degré d'alcool:
13%
Dégustation:
La robe d’une intense couleur rouge rubis, laisse place à un nez de cerises noires, d’épices et de fleurs rouges aux tannins très souples. La bouche révèle des notes de fruits mûrs avec un bel équilibre.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages affinés.
Garde (années):
5-7
Type :
Rosso (rouge)
Zabù Syrah Terre Siciliane IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Zabù

Appellation
Syrah Terre Siciliane IGT

Région:
Sicilia
Cépage(s):
Syrah
Degré d'alcool:
13,5%
Dégustation:
La robe est d’un rouge intense. Ce vin frais libère des arômes balsamiques laissant place à des tannins vifs et une finale fraîche.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les viandes rouges, les grillades, les rôtis, le gibier à plumes et les fromages affinés.
Garde (années):
10-15
Type :
Rosso (rouge)
Zabù Nero d'Avola Sicilia DOC Raffin Vini
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Nom de cuvée
Zabù

Appellation
Nero d'Avola Sicilia DOC

Région:
Sicilia
Cépage(s):
Nero d'Avola
Degré d'alcool:
13%
Dégustation:
La robe est rouge rubis aux reflets pourpres. Les arômes intenses libèrent des notes balsamiques, de fleurs et de fruits rouges. C’est un vin long en bouche aux notes florales en finale.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés.
Garde (années):
5-10
Type :
Rosso (rouge)
Il Passo Verde Nero d'Avola Sicilia DOC Biologico RaffinVini
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Nom de cuvée
Il Passo Verde

Appellation
Nero d'Avola Sicilia DOC Biologico

Région:
Sicilia
Cépage(s):
Nero d'Avola
Degré d'alcool:
13,5%
Dégustation:
La robe rouge rubis profond laisse place à un nez de fruits noirs très mûrs, aux notes épicées et balsamiques avec une pointe de bois de chêne. La finale est longue et persistante.
Temp. de service:
18°
Accord:
Accompagne parfaitement la viande rouge, le gibier et les fromages affinés.
Garde (années):
7-8
Type :
Rosso (rouge)