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Dès 1998, la famille ANTINORI décide d’investir dans la région des Pouilles, la considérant comme l’une des plus prometteuses d’Italie pour la production de vins de qualité supérieure, marqués par une forte identité territoriale.

Véritable joyau viticole, le domaine de TORMARESCA – MASSERIA MAÌME se situe au cœur de l’une des plus belles zones du Haut Salento, entre oliviers centenaires, pinèdes et mer Adriatique. Ce domaine incarne à merveille la vision d’ANTINORI : allier la tradition locale à l’excellence moderne pour révéler toute la richesse d’un terroir unique. Caractère, personnalité et qualité sont autant d’attributs remarquables que ce territoire transmet aux cépages qui y sont cultivés, qu’ils soient autochtones ou internationaux.

S’étendant sur un vaste territoire en bord de mer, Masseria Maìme bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de cépages comme le Negroamaro, le Primitivo, mais aussi le Fiano ou encore la Syrah. Le vignoble donne naissance à des vins solaires, intenses, toujours équilibrés, parmi lesquels se distinguent des cuvées emblématiques telles que Torcicoda, Fichimori ou encore Calafuria.

Masseria Maìme reflète l’âme du Sud italien : généreuse, lumineuse et profondément enracinée dans la nature.

https://tormaresca.it/
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Masseria Maime Salento IGT
Torcicoda Salento IGT
Furia Salento IGT
Calafuria Salento IGT
Roycello Salento Fiano IGT
Tormaresca Chardonnay Puglia IGT
Nèprica Primitivo Puglia IGT
Nèprica Negroamaro Puglia IGT
Nèprica Rosé Puglia IGT
Masseria Maime Salento IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Masseria Maime

Appellation
Salento IGT

Région:
Puglia
Cépage(s):
Negroamaro
Degré d'alcool:
14,5%
Dégustation:
La robe est d’une intense couleur rubis aux reflets violets. Le nez révèle des arômes frais, fruités, de cerises noires et de baies rouges, d’épices douces, de réglisse et d’anis, ainsi qu’une pointe florale de violette. La bouche est sèche, élégante, bien équilibrée aux tanins souples.
Temp. de service:
18-20°
Accord:
Accompagne parfaitement le canard et les fromages fruités.
Garde (années):
10-15
Vinification:
Produit à base des meilleures sélections de Negroamaro de la Masseria Maime.
Le vin vieillit en barriques pendant 14 mois environ, puis 10 mois en bouteille. Le nez de ce vin est typique du Negroamaro : fruits rouges, épices douces, avec des notes de bois bien amalgamées.
Type :
Rosso (rouge)
Torcicoda Salento IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Torcicoda

Appellation
Salento IGT

Région:
Puglia
Cépage(s):
Primitivo
Degré d'alcool:
14,5%
Dégustation:
La robe est rouge rubis intense. Le nez libère des arômes fruités de cerises et de fraises ainsi que des notes épicées de réglisse. La bouche est ronde, les tannins sont bien équilibrés.
Temp. de service:
18-20°
Accord:
Accompagne parfaitement la viande blanche, le risotto et les lasagnes.
Garde (années):
5-8
Type :
Rosso (rouge)
Furia Salento IGT Tormaresca Puglia
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Nom de cuvée
Furia Salento IGT

Appellation
Salento IGT

Région:
Puglia
Cépage(s):
Negroamaro
Degré d'alcool:
12.5
Dégustation:
Furia di Calafuria présente une délicate couleur rose fleur de pêcher. Le nez est plaisant avec des notes de nectarine, d'ananas, de pamplemousse rose accompagnées de sensations florales de violette et de mélisse. En bouche, Furia est frais, fruité, savoureux et caractérisé par un arrière-goût d'agrumes très agréable.
Temp. de service:
5-7
Accord:
Idéal à l’apéritif, il accompagne aussi parfaitement les plats terre-mer, les pâtes aux légumes, le risotto de poisson et les fruits de mer.
Garde (années):
2
Type :
Rosato (rosé)
Calafuria Salento IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Calafuria

Appellation
Salento IGT

Région:
Puglia
Cépage(s):
Negroamaro
Degré d'alcool:
12%
Dégustation:
Magnifique couleur rose pâle aux reflets brillants. Le nez est délicat, fruité et intense, aux notes de fruits blancs, pêches et pamplemousses. La bouche libère des arômes frais et savoureux, ce qui laisse place à un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Idéal à l’apéritif et accompagne parfaitement les charcuteries, poissons et pâtes en sauce.
Garde (années):
3
Type :
Rosato (rosé)
Roycello Salento Fiano IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Roycello

Appellation
Salento Fiano IGT

Région:
Puglia
Cépage(s):
Fiano Pugliese
Degré d'alcool:
12,50%
Dégustation:
La robe est de couleur Or. Le nez aux arômes fleuris de rose et de sauge s’accorde aux notes de citrons et de pêches blanches et laisse place à une bouche fraîche, élégante et minérale. Belle longueur.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne parfaitement tous les poissons.
Garde (années):
3
Type :
Bianco (blanc)
Tormaresca Chardonnay Puglia IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Tormaresca

Appellation
Chardonnay Puglia IGT

Région:
Puglia
Cépage(s):
Chardonnay
Degré d'alcool:
12,5%
Dégustation:
La robe est d’une belle couleur jaune paille aux reflets verts. Les arômes fruités de pommes et d’ananas révèlent un côté plus floral de jasmin en fin de bouche. Bien équilibré entre acidité et fraîcheur.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Parfait sur une truite meunière et autres poissons. Accompagne très bien également une viande blanche.
Garde (années):
3
Type :
Bianco (blanc)
Nèprica Primitivo Puglia IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Nèprica

Appellation
Primitivo Puglia IGT

Région:
Puglia
Cépage(s):
Primitivo
Degré d'alcool:
14%
Dégustation:
La robe est rouge rubis très intense. La bouche présente des arômes frais de fruits rouges, de cerises noires et de réglisse.
Les tanins sont veloutés et équilibrés.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les plats italiens ainsi que les viandes rouges comme le bœuf et l’agneau.
Garde (années):
5-7
Type :
Rosso (rouge)
Nèprica Negroamaro Puglia IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Nèprica

Appellation
Negroamaro Puglia IGT

Région:
Puglia
Cépage(s):
Negroamaro
Degré d'alcool:
14,5%
Dégustation:
La robe est rouge rubis profond. La bouche présente des arômes fruités de cerises noires et de confiture aux notes légères de violette et d’anis. Les tanins sont veloutés, élégants et bien équilibrés soutenus par une belle fraîcheur et du croquant.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les plats italiens, pâtes et risotto, ainsi que les viandes rouges et blanches grillées ou rôties.
Garde (années):
5-7
Type :
Rosso (rouge)
Nèprica Rosé Puglia IGT Raffin Vini
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Nom de cuvée
Nèprica

Appellation
Rosé Puglia IGT

Région:
Puglia
Cépage(s):
Negroamaro / Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool:
13%
Dégustation:
La robe est rose pâle, le nez offre des arômes de pêches jaunes et de pommes en parfaite harmonie avec des notes d’agrumes, de jasmin et de fleurs d’oranger. La bouche est fraîche et savoureuse avec une attaque douce soutenue par une agréable acidité.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne parfaitement les plats terre-mer, les pâtes aux légumes, le risotto de poisson ainsi que les viandes blanches.
Garde (années):
3
Type :
Rosato (rosé)