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Le domaine GUADO AL TASSO se trouve sur la côte de l’Alta Maremma, à une centaine de kilomètres au sud-ouest de Florence dans la petite DOC de Bolgheri. Cette appellation pourtant récente, créée en 1995, est déjà reconnue comme nouvelle référence dans le panorama œnologique mondial. Situé dans une plaine splendide entourée de collines ondulantes, le domaine Guado Al Tasso est connu comme « l’amphithéâtre de Bolgheri » en raison de sa configuration particulière.

https://www.antinori.it/it/tenuta/tenute-antinori/tenuta-guado-al-tasso
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Matarocchio Bolgheri DOC Superiore
San Walfredo
Guado Al Tasso Bolgheri DOC Superiore
Scalabrone Bolgheri DOC Rosato
Cont'ugo Bolgheri DOC
Il Bruciato Bolgheri DOC
Vermentino Bolgheri DOC
Matarocchio Bolgheri DOC Superiore
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Nom de cuvée
Matarocchio

Appellation
Bolgheri DOC Superiore

Région:
Toscana
Cépage(s):
Cabernet franc
Degré d'alcool:
14%
Dégustation:
C'est un vin d’un rare raffinement avec une très belle concentration. Le nez très intense est complexe aux notes de chocolat, mûres, et groseilles, associées aux arômes typiques du Cabernet Franc qui lui confère sa personnalité unique. En bouche le vin est riche et les tannins sont soyeux.
Temp. de service:
18-20°
Accord:
Se marie parfaitement à de grands plats italiens, des viandes grillées, des viandes rouges et du gibier.
Garde (années):
20-25
Type :
Rosso (rouge)
San Walfredo Bolgheri DOC Superiore
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Nom de cuvée
San Walfredo

Appellation
Bolgheri DOC Superiore

Région:
Toscana
Cépage(s):
Merlot
Degré d'alcool:
15.5%
Dégustation:
San Walfredo est de couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sans prétention, presque mystérieusement très lentement dans le verre, il révèle toute sa complexité aromatique et ses notes séduisantes de fruits noirs, de tabac blond, d'épices et d'olives noires. La bouche est ample, intense et majestueuse. Potentiel de garde exceptionnel.
Temp. de service:
18-20°
Accord:
Accompagne parfaitement toutes les viandes, rouges et blanches, la volaille, le gibier et les fromages.
Garde (années):
25-30
Vinification:
Millésime exceptionnel qui a produit un Merlot d'une qualité remarquable, impressionnant par l'exubérance et la concentration des arômes et des saveurs. Cultivé sur l'une des parcelles les plus vastes et les plus réputées du domaine pour ce cépage initialement destiné à Guado al Tasso, il a été décidé de mettre en bouteille une petite quantité, 3 370 bouteilles, de Merlot monovariétal. Le vin tire son nom de la parcelle nommée en l'honneur de San Walfredo, ancêtre de la famille Della Gherardesca et ancien propriétaire du domaine.
Type :
Rosso (rouge)
Guado Al Tasso Bolgheri DOC Superiore Antinori Toscana
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Nom de cuvée
Guado Al Tasso

Appellation
Bolgheri DOC Superiore

Région:
Toscana
Cépage(s):
Cab.Sauvignon / Merlot / Cab. Franc
Degré d'alcool:
14,5%
Dégustation:
La robe est rouge rubis aux reflets pourpres. Ce vin offre une palette aromatique harmonieuse et complexe. Le nez présente des notes de cerises très mûres, de tabac, de café et de cuir. En bouche, il est vibrant, souple et délicat, persistant avec un arrière goût épicé et fruité.
Temp. de service:
18-20°
Accord:
Se marie parfaitement à de grands plats italiens et au gibier.
Garde (années):
15-20
Vinification:
Guado al Tasso, vin icône du domaine, représente à merveille le territoire de la Bolgheri tant il en exprime toute la structure, l’élégance et la complexité. Il est produit à base de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Son vieillissement dure environ 14 mois en barrique neuve de chêne français, suivis de 10 mois supplémentaires en bouteille.
Type :
Rosso (rouge)
Scalabrone Bolgheri DOC Rosato Raffin Vini
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Nom de cuvée
Scalabrone

Appellation
Bolgheri DOC Rosato

Région:
Toscana
Cépage(s):
Cab. Sauvignon / Syrah / Merlot
Degré d'alcool:
12,5%
Dégustation:
La robe est d’un rose lumineux. Le nez aux notes riches, intenses et typiques du Cabernet Sauvignon, libère des arômes fruités, de fleurs, de cerises et de framboises. La bouche est longue, fraîche et équilibrée.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne parfaitement les poissons en sauce et les risottos.
Garde (années):
4
Type :
Rosato (rosé)
Cont'ugo Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso Antinori
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Nom de cuvée
Cont'ugo

Appellation
Bolgheri DOC

Région:
Toscana
Cépage(s):
Merlot
Degré d'alcool:
14,5%
Dégustation:
La robe est de couleur rouge rubis. Le nez libère des notes de prunes, de myrtilles associées à de douces épices avec une touche de sous-bois. La bouche est fraîche, savoureuse et équilibrée. La finale est longue et fruitée.
Temp. de service:
14-16°
Accord:
Accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages affinés.
Garde (années):
10
Type :
Rosso (rouge)
Il Bruciato Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso Antinori Raffin Vini
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Nom de cuvée
Il Bruciato

Appellation
Bolgheri DOC

Région:
Toscana
Cépage(s):
Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah
Degré d'alcool:
13,5%
Dégustation:
C’est un vin riche et facile à boire, aux notes d’épices douces de vanille, de fèves de café et de baies rouges. Elégant et bien équilibré avec une belle longueur en bouche et une finale très plaisante sur les fruits rouges.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement toutes les viandes, en particulier l’agneau et le gibier.
Garde (années):
5-8
Vinification:
Son vieillissement dure au moins 8 mois en barriques, puis au moins 4 mois en bouteille, pour donner un vin intense et souple à la fois.
Type :
Rosso (rouge)
Vermentino Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso Antinori Raffin Vini
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Nom de cuvée
Vermentino

Appellation
Bolgheri DOC

Région:
Toscana
Cépage(s):
Vermentino
Degré d'alcool:
12,5%
Dégustation:
La robe est de couleur jaune paille. Les arômes doux, aux notes d’agrumes et d’herbes aromatiques, laissent place à une bouche savoureuse, persistante et fraîche.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne les poissons, les crustacés et la volaille.
Garde (années):
4
Type :
Bianco (blanc)