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Acquis par la famille ANTINORI en 2021, JERMANN trouve ses origines en Europe centrale. La Maison JERMANN raconte l’histoire d’une passion qui remonte à 1881 quand Anton Jermann a quitté la région viticole autrichienne du Burgenland et les vignobles qu’il possédait en Slovénie pour s’enraciner dans le Frioul-Vénétie Julienne. Anton a fièrement poursuivi son activité viticole, mais c’est Silvio Jermann avec tout son génie et sa créativité qui a conduit la Maison JERMANN au premier plan de l’industrie viticole, d’abord en Italie puis à l’international. Aujourd’hui, les domaines JERMANN comprennent 170 hectares de vignobles de premier ordre, c’est une entreprise qui traite avec le monde entier mais qui ne perd jamais de vue la dimension d’enracinement qui fait d’un vin un grand vin. La proximité avec la terre est une valeur fondamentale de la Maison JERMANN, véritable perle enchâssée dans le Collio, réputée pour ses vins blancs d’exception ainsi que pour ses vins rouges de tradition. Son expérience et sa vision audacieuse ont conduit Silvio Jermann à créer «Vintage Tunina», symbole de la viticulture italienne, qui a remporté de nombreux prix et récompenses. Vintage Tunina est le vin qui, plus que tout autre, a déterminé le succès de la Maison JERMANN.

Le terroir Isonzo : Villanova de Farra, le vignoble de l’Isonzo est une plaine alluviale, située au sud de Collio et à la frontière avec la Slovénie. Il est traversé par la rivière Isonzo qui lui a donné son nom. Les meilleurs vignobles sont situés dans la partie nord-est d’Isonzo, près de Cormons et Farra d’Isonzo. Les températures et les conditions météorologiques sont idéales grâce à l’action thermorégulatrice de la mer et à la protection apportée par les montagnes qui entourent la plaine, l’abritant des vents froids du nord. Le sol sur lequel poussent les vignes est léger et frais. Les températures ne sont jamais trop chaudes le jour, et les nuits très fraîches préservent les arômes du raisin qui se libèrent dans le vin. L’appellation privilégie aussi bien les cépages rouges (profonds et intenses, structurés et veloutés) que les blancs (caractérisés par des arômes élégants et un superbe équilibre). La nouvelle cave dispose de la technologie la plus avancée habilement intégrée dans l’architecture la plus traditionnelle. Les grands fûts de chêne créent une atmosphère magique. Le même matériau utilisé il y a 50 ans, ainsi que la même passion pour la vinification transmise de génération en génération.

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Vintage Tunina Friuli Venezia IGT
W... Dreams Friuli Venezia IGT
Vinnae Ribolla Gialla Friuli Venezia IGT
Sauvignon Friuli Venezia IGT
Pinot Grigio Friuli DOC
Chardonnay Friuli Venezia IGT
Red Angel Friuli Venezia IGT
Vintage Tunina Friuli Venezia IGT Jermann Raffin Vini

Nom de cuvée
Vintage Tunina

Appellation
Friuli Venezia IGT

Région:
Friuli Venezia Giulia
Cépage(s):
Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit
Degré d'alcool:
13
Dégustation:
Sa robe est jaune paille brillante aux reflets dorés. Ses arômes, aux notes de miel et de fleurs sauvages, sont intenses, corsés, très élégants. Son goût est sec, velouté bien équilibré offrant une persistance exceptionnelle.
Temp. de service:
5-7
Accord:
Il accompagne les entrées truffées, une grande variété de plats à base de poisson, au four ou en sauce, et se boit facilement avec des viandes blanches. Idéal avec les ballotines de saumon frais farcies au parmesan et à l’artichaut.
Garde (années):
8-10
Vinification:
Tunina Vintage est un assemblage de Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia et Picolit, tous issus d’une seule et même parcelle.
Type :
Bianco (blanc)
W... Dreams Friuli Venezia IGT Jermann Raffin Vini

Nom de cuvée
W... Dreams

Appellation
Friuli Venezia IGT

Région:
Friuli Venezia Giulia
Cépage(s):
Chardonnay
Degré d'alcool:
13
Dégustation:
Il présente une couleur jaune paille brillante. Le nez, complexe et agréable, présente une élégance et un raffinement rares. Quelques parfums exotiques de fruits mûrs dominent mélangés à de notes légères beurrées et vanillées. En bouche, il tient toutes les promesses issues de l'épreuve olfactive, il les confirme en les enrichissant de saveurs douces et de nuances fraîches, aromatiques et persistantes.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne parfaitement les poissons blancs et la volaille, les plats terre-mer raffinés et les fromages frais,
Garde (années):
8-10
Type :
Bianco (blanc)
Vinnae Ribolla Gialla Friuli Venezia IGT Jermann RaffinVini

Nom de cuvée
Vinnae Ribolla Gialla

Appellation
Friuli Venezia IGT

Région:
Friuli Venezia Giulia
Cépage(s):
Ribolla Gialla, Riesling, Friulano
Degré d'alcool:
12.5
Dégustation:
La robe est jaune paille claire et brillante, les arômes sont très fruités avec une nuance minérale. En bouche, il est sec, frais et acidulé avec l'élégance discrète d'un authentique vin du terroir.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Délicieux à l'apéritif, il accompagne aussi à merveille les entrées de fruits de mer et de poissons. Sa fraîcheur plaisante irrésistible en fait un vin blanc d'été idéal.
Garde (années):
4-6
Type :
Bianco (blanc)
Sauvignon Friuli Venezia IGT Jermann Raffin Vini

Nom de cuvée
Sauvignon

Appellation
Friuli Venezia IGT

Région:
Friuli Venezia Giulia
Cépage(s):
Sauvighon
Degré d'alcool:
13
Dégustation:
Jaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres. Les arômes sont intenses, persistants et fruités avec une touche très agréable de fleur de sureau. En bouche, il est corsé et sec, offrant élégance et équilibre.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne les crustacés en général, le risotto aux fruits de mer, les poissons blancs en sauce. Il est particulièrement bon avec du homard et des écrevisses cuisinés en recettes simples.
Garde (années):
3-4
Type :
Bianco (blanc)
Pinot Grigio Friuli DOC Jermann Raffin vini

Nom de cuvée
Pinot Grigio

Appellation
Friuli DOC

Région:
Friuli Venezia Giulia
Cépage(s):
Pinot Grigio
Degré d'alcool:
13
Dégustation:
Jaune paille intense, les arômes sont puissants, très fruités, avec une excellente persistance. Sec, velouté et corsé, équilibre et longueur en bouche.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne les soupes de poissons, les fruits de mer grillés ou poêlés à la plancha, les plats à base de champignons tout particulièrement, les cèpes. Ce vin est merveilleux avec des tagliatelles à l'encre de seiche et une sauce aux écrevisses.
Garde (années):
4-6
Type :
Bianco (blanc)
raffin vini Chardonnay Friuli Venezia IGT

Nom de cuvée
Chardonnay

Appellation
Friuli Venezia IGT

Région:
Friuli Venezia Giulia
Cépage(s):
Chardonnay
Degré d'alcool:
13
Dégustation:
Robe jaune paille brillante, aux reflets verdâtres; bouquet intense et fruité (dans sa jeunesse, rappelant la banane et la pomme mûre), légèrement aromatique; excellente persistance. Rehausse magnifiquement les arômes naturels de la variété.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne les plats de poisson, les plats en sauce ainsi que les veloutés de crustacés et de légumes à la crème. Particulièrement raffiné avec la soupe de poisson en croûte.
Garde (années):
3-4
Type :
Bianco (blanc)
Red Angel Friuli Venezia IGT Jermann Raffin Vini

Nom de cuvée
Red Angel

Appellation
Friuli Venezia IGT

Région:
Friuli Venezia Giulia
Cépage(s):
Pinot Nero
Degré d'alcool:
13
Dégustation:
Il présente une belle couleur rouge rubis. Ses arômes capiteux sont harmonieux et légèrement herbacés. Le Pinot Nero se distingue avec une élégante finesse. La bouche délicate est veloutée et longue, bien équilibrée.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les plats sucrés-salés de viandes blanches et rouges, ainsi que les poissons cuits au four. Sa délicatesse lui permet d'être très apprécié avec des plats à base de truffe blanche.
Garde (années):
4-5
Type :
Rosso (rouge)