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Le domaine TIGNANELLO rayonne au cœur du Chianti Classico, sur les douces collines entre les vallées de la Greve et de la Pesa. Parmi ses vignobles se trouvent deux trésors plantés sur le même coteau : le vignoble Tignanello (57 ha) et le vignoble Solaia (20 ha) qui produisent respectivement les vins icones Tignanello et Solaia. Ces deux vins emblématiques du domaine sont définis par la presse internationale comme parmi les plus influents de l’histoire viti-vinicole italienne.

https://www.antinori.it/it/tenuta/tenute-antinori/tenuta-tignanello/
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Solaia Toscana IGT
Tignanello Toscana IGT
Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva
Grappa di Tignanello Marchese Antinori
Vinsanto Tenute Marchese Antinori Chianti Classico DOC
Solaia Toscana IGT Antinori Raffin Vini
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Nom de cuvée
Solaia

Appellation
Toscana IGT

Région:
Toscana
Cépage(s):
Cab. Franc / Sangiovese / Cab. Sauv
Degré d'alcool:
15%
Dégustation:
La robe est rouge rubis intense. La complexité et l’expressivité des arômes sont exceptionnelles : le nez offre de puissantes notes de confiture de prunes et de fruits noirs mûrs (myrtilles, mûres et cassis). Les arômes parfaitement intégrés sont raffinés. En bouche, Solaia est riche et enveloppant, les tannins souples et veloutés donnent de la longueur et de la persistance. Solaia offre l'élégance et l'équilibre qui ont toujours caractérisé son style.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne les plats raffinés élaborés avec des viandes rouges ou blanches.
Garde (années):
25-30
Vinification:
Produit à partir d’un tri très sélectif de raisins de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese. Le vin vieillit en barrique pendant environ 12 mois puis pendant une année supplémentaire en bouteille.
Type :
Rosso (rouge)
Tignanello Toscana IGT Antinori Raffin Vini
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Nom de cuvée
Tignanello

Appellation
Toscana IGT

Région:
Toscana
Cépage(s):
Sangiovese / Cab. Sauv / Cab. Franc
Degré d'alcool:
14%
Dégustation:
La robe est rouge rubis, brillant, très intense. Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent à d’agréables notes de mûres fraîches et de baies sauvages. Dans le même temps, il révèle de délicats arômes de vanille et de cacao aux épices discrètes. En bouche, le vin est vibrant avec des tanins soyeux et raffinés. Équilibré et intense, il présente une finale longue, complexe et persistante.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Idéal avec du bœuf, de l’agneau, du gibier et des plats italiens.
Garde (années):
25-30
Vinification:
Il a été le premier Sangiovese à vieillir en barrique, le premier vin rouge moderne à être assemblé avec des variétés non traditionnelles (comme le Cabernet), et parmi les premiers vins rouges du Chianti à ne pas utiliser de raisins blancs. Tignanello a marqué une nouvelle ère. Il est produit avec une sélection de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Après 12 mois en barrique, le vin repose en bouteille 12 mois supplémentaires.
Type :
Rosso (rouge)
Toscana - Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Raffin Vini
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Nom de cuvée
Badia a Passignano

Appellation
Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Région:
Toscana
Cépage(s):
Sangiovese
Degré d'alcool:
14%
Dégustation:
La robe est rouge rubis très intense. Le nez dégage les arômes typiques du Sangiovese Chianti Classico, avec des notes de fruits rouges mûrs et de fruits des bois qui se mêlent aux pointes balsamiques épicées. En bouche, les tannins sont veloutés, c’est un vin très savoureux doté d’une excellente fraîcheur et long en bouche.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les viandes en sauce comme le magret de canard, le carré d’agneau et le filet de bœuf.
Garde (années):
15-20
Vinification:
Après des vendanges minutieuses à la main, les meilleurs raisins sont pressés et mis en cuves inox durant 7 jours pour la fermentation. Le vin restera encore deux semaines en contact avec les moûts. Badia a Passignano Riserva est un cru produit exclusivement à base de Sangiovese provenant de la propriété du même nom. Il repose en barrique, mais aussi dans de grands fûts de 500/700 litres pendant une période de maturation d’environ 14 mois, puis 12 mois en bouteille.
Type :
Rosso (rouge)
Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva - Raffin Vini
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Nom de cuvée
Marchese Antinori

Appellation
Chianti Classico DOCG Riserva

Région:
Toscana
Cépage(s):
Sangiovese / Cabernet
Degré d'alcool:
14%
Dégustation:
De couleur rouge rubis profond, le nez présente des notes de fruits rouges mûrs associées à des notes intenses de vanille et d’épices. La bouche est pleine, équilibrée, vive, avec des tanins souples et soyeux. La finale est longue et persistante.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Idéal pour accompagner les pâtes, les viandes, les grillades et les fromages.
Garde (années):
10-15
Vinification:
Ce vin corpulent et rond est le résultat d’une attentive sélection des meilleurs raisins de Sangiovese et Cabernet cultivés dans les domaines du Chianti Classico. Le vin est placé en barrique neuve où il achèvera, avant la fin de l’année, la fermentation malolactique. Le vieillissement en barrique se poursuit pendant environ 14 mois puis suivent 12 mois en bouteille.
Type :
Rosso (rouge)
Antinori - Grappa di Tignanello - Raffin Vini
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Nom de cuvée
Grappa di Tignanello

Région:
Toscana
Degré d'alcool:
42%
Dégustation:
Offre des arômes de fleurs et de fruits uniques au monde.
La complexité, la fraîcheur, l’équilibre et la longueur en bouche procurent un moment de plaisir intense.
Temp. de service:
10°
Accord:
C’est un excellent digestif, il sert également à la préparation de sauce pour les repas, en particulier les poissons. La grappa entre aussi dans la composition de cocktails.
Garde (années):
25-30
Vinification:
Provenant du vignoble du même nom, c’est une spécialité produite en quantité limitée, née pour proposer les parfums et arômes des raisins natifs de la terre chiantigiane dans un distillé fin et aromatique.
Type :
Spiritueux
Vinsanto Tenute Marchese Antinori Chianti Classico DOC Raffin Vini
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Nom de cuvée
Vinsanto

Appellation
Chianti Classico DOC

Région:
Toscana
Cépage(s):
Trebbiano / Malvasia
Degré d'alcool:
17%
Dégustation:
La robe est d’une brillante couleur dorée aux reflets ambrés. Très riche, le nez libère des notes de noisettes caramélisées, de chocolat, de confiture et d’amandes. La bouche est longue avec aux pointes d’agrumes qui laissent place à une belle acidité.
Temp. de service:
8-10°
Accord:
Parfait pour accompagner les fromages à pâte persillée, les desserts glacés et fruités.
Garde (années):
25-30
Vinification:
La production de Vin Santo en Toscane et dans le Chianti Classico remonte au moins à la période médiévale. Le Vinsanto Tenute Marchese Antinori est produit dans le respect de la tradition et d’une sévère discipline. Les grappes sélectionnées de Trebbiano
Type :
Vin de dessert