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TOMMASI est une entreprise familiale qui produit du vin depuis plus d’un siècle, depuis 1902 précisément, lorsque Giacomo Tommasi a fait l’acquisition d’un petit vignoble près de Pedemonte, dans la zone Valpolicella Classica, dans la province de Vérone. La propriété s’étend sur 205 ha de vignes: 105 ha dans la région de Valpolicella Classica, sur les prestigieuses collines de La Groletta, Conca d’Oro et Ca’ Florian, et 100 ha dans les zones DOC de Vérone. Le vin le plus prestigieux de Valpolicella est sans aucun doute l’Amarone. TOMMASI s’est spécialisé depuis des décennies dans la production de ce Nectar Divin. Il en est devenu, à juste titre, l’un de ses principaux ambassadeurs dans le monde.

https://www.tommasiwine.it/
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De Buris Amarone Riserva Della Valpolicella Classico DOC
Ca'Florian Amarone Riserva Della Valpolicella Classico DOCG
Granara Chiaretto Bardolino DOC
Amarone Della Valpolicella Classico DOCG
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Rafaèl Valpolicella Classico Superiore DOC
Valpolicella DOC
Villa Fontana Bardolino DOC
Le Rosse Pinot Grigio Delle Venezie DOC
Le Volpare Soave Classico DOC
Le Fornaci Lugana DOC
De Buris Amarone Riserva Della Valpolicella Classico DOC Raffin Vini
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Nom de cuvée
De Buris

Appellation
Amarone Riserva Della Valpolicella Classico DOC

Région:
Veneto
Cépage(s):
Corvina / Corvinone / Rondinella / Oseleta
Degré d'alcool:
15,5%
Dégustation:
De couleur grenat intense, De Buris présente un nez de baies séchées, de réglisse, de caroube giroflée et de chocolat persistant. Au corps plein et rond, les tanins souples sont bien intégrés désormais. En milieu de bouche, il s’affirme consistant et toutefois mûr avec une bonne acidité croquante, démontrant à quel point l’affinement en bouteille est important pour obtenir l’équilibre complexe de l’Amarone.
Temp. de service:
18°
Accord:
Accompagne parfaitement le gibier, la viande rouge et les fromages affinés.
Garde (années):
20
Type :
Rosso (rouge)
Ca'Florian Amarone Riserva Della Valpolicella Classico DOCG Raffin Vini
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Nom de cuvée
Ca'Florian

Appellation
Amarone Riserva Della Valpolicella Classico DOCG

Région:
Veneto
Cépage(s):
Corvina / Corvinone / Rondinella
Degré d'alcool:
15,5%
Dégustation:
La robe est d’une intense couleur rubis. Le nez est riche et complexe avec des notes de cacao, de chocolat, de raisins, de prunes et de cerises noires. La bouche est pleine et veloutée. Finale longue.
Temp. de service:
18°
Accord:
Accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages affinés.
Garde (années):
20
Type :
Rosso (rouge)
Granara Chiaretto Bardolino DOC Tommasi Raffin Vini
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Nom de cuvée
Granara

Appellation
Chiaretto Bardolino DOC

Région:
Veneto
Cépage(s):
Corvina Veronese / Rondinella / Molinara
Degré d'alcool:
12%
Dégustation:
La robe est de couleur rose lumineux avec des teintes framboise. Les arômes sont délicatement fruités avec des notes de mûre, de pomme verte, de menthe et d’épices. La bouche est fraîche, savoureuse et fruitée avec une pointe de cerise.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne parfaitement la cuisine italienne, le jambon de Parme, le carpaccio de bœuf et les salades fraîches composées.
Garde (années):
3
Type :
Rosato (rosé)
Amarone Della Valpolicella Classico DOCG Raffin Vini
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Nom de cuvée
Amarone

Appellation
Della Valpolicella Classico DOCG

Région:
Veneto
Cépage(s):
Corvina / Corvinone / Rondinella / Oseleta
Degré d'alcool:
15%
Dégustation:
La robe est rouge profond aux reflets grenat. Au nez, les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices sont fins et élégants. La bouche complexe est pleine sur des notes de cerise noire et de prune.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne idéalement les viandes rouges braisées, le gibier ainsi que les fromages affinés.
Garde (années):
15
Type :
Rosso (rouge)
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
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Nom de cuvée
Ripasso

Appellation
Valpolicella Classico Superiore DOC

Région:
Veneto
Cépage(s):
Corvina / Rondinella / Corvinone
Degré d'alcool:
13%
Dégustation:
La robe est rouge rubis intense. Le nez libère des notes épicées et poivrées, laissant place à une bouche intense aux arômes de cerise.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne très bien toutes les viandes, le risotto (poulet, champignons, parmesan) et les fromages.
Garde (années):
5-10
Type :
Rosso (rouge)
Rafaèl Valpolicella Classico Superiore DOC Raffin Vini
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Nom de cuvée
Rafaèl

Appellation
Valpolicella Classico Superiore DOC

Région:
Veneto
Cépage(s):
Corvina / Rondinella / Molinara
Degré d'alcool:
12,5%
Dégustation:
La robe est d’une couleur rubis lumineuse. Le nez dégage des arômes de cerise. La bouche est douce avec des notes de prune.
Temp. de service:
18°
Accord:
Accompagne parfaitement les plats en sauce, la volaille, le bœuf et les fromages.
Garde (années):
10
Type :
Rosso (rouge)
Valpolicella DOC Tommasi Raffin Vini
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Appellation
Valpolicella DOC

Région:
Veneto
Cépage(s):
Corvina Veronese / Rondinella / Molinara
Degré d'alcool:
12%
Dégustation:
La robe est rouge rubis brillant. Le nez est frais et fruité avec des notes de cerise. La bouche dégage des arômes de fruits rouges. C’est un vin harmonieux et équilibré.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les entrées, les viandes blanches et les fromages frais.
Garde (années):
3
Type :
Rosso (rouge)
Villa Fontana Bardolino DOC Tommasi Raffin Vini
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Nom de cuvée
Villa Fontana

Appellation
Bardolino DOC

Région:
Veneto
Cépage(s):
Corvina Veronese / Rondinella / Molinara
Degré d'alcool:
12%
Dégustation:
La robe est rouge rubis. Le nez est frais et fruité avec des notes de cerise. La bouche est d’une belle texture soyeuse, fruitée et longue. Sec et franc en attaque, il se fond parfaitement en fin de bouche délivrant tous ses arômes.
Temp. de service:
16-18°
Accord:
Accompagne parfaitement les viandes blanches, les fromages frais et les pâtes.
Garde (années):
3
Type :
Rosso (rouge)
Le Rosse Pinot Grigio Delle Venezie DOC Tommasi Raffin Vini
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Nom de cuvée
Le Rosse

Appellation
Pinot Grigio Delle Venezie DOC

Région:
Veneto
Cépage(s):
Pinot Grigio
Degré d'alcool:
12%
Dégustation:
La robe est d’une belle et lumineuse couleur jaune. Au nez, ce vin révèle des notes fraîches et épicées de fruits exotiques. La bouche bien équilibrée.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne parfaitement les poissons grillés, la volaille et les
fromages peu relevés. Ce vin est également idéal à l’apéritif.
Garde (années):
3
Type :
Bianco (blanc)
Le Volpare Soave Classico DOC Tommasi
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Nom de cuvée
Le Volpare

Appellation
Soave Classico DOC

Région:
Veneto
Cépage(s):
Garganega
Degré d'alcool:
12%
Dégustation:
La robe est d’une lumineuse couleur jaune. Les arômes sont délicats et élégants avec des notes de fleurs blanches. La bouche dégage de douces notes de cerise et d’amande. C’est un vin très équilibré et savoureux.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Accompagne parfaitement les fruits de mer, les viandes blanches, les pâtes fraîches et les soupes.
Garde (années):
3
Type :
Bianco (blanc)
Le Fornaci Lugana DOC Raffin Vini
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Nom de cuvée
Le Fornaci

Appellation
Lugana DOC

Région:
Veneto
Cépage(s):
Trebbiano di Lugana (Turbiana)
Degré d'alcool:
12,5%
Dégustation:
La robe est d’une belle couleur jaune aux reflets vert dorés intenses. Au nez, ce vin révèle des notes florales et des arômes de fruits tropicaux. La bouche est équilibrée avec une finale fraîche et minérale.
Temp. de service:
5-7°
Accord:
Idéal à l’apéritif, accompagne parfaitement les poissons, les viandes blanches et les fromages peu relevés.
Garde (années):
5-7
Type :
Bianco (blanc)