La propriété viticole FALESCO a été fondée en 1979 à Montefiascone par les frères Riccardo et Renzo Cotarella, tous deux vignerons profondément enracinés dans cette terre à la frontière du Latium et de l’Ombrie. Sur le domaine sont plantés les cépages de Merlot, Cabernet, Sangiovese, Verdicchio et Vermentino. Dans la zone située entre Montefiascone et le lac de Bolsena sont cultivées des variétés autochtones, comme Roscetto, Aleatico, Trebbiano, Malvasia, ainsi que certains cépages internationaux tels que Merlot, Syrah et Viognier et plus de 25 variétés expérimentales.